Víno má za sebou dva roky zrání na plných kalech ve velkých sudech.
Detailní popis produktu
Mimořádný zástupce dané odrůdy. Velmi delikátní aroma zpočátku ovocné s višněmi, rybízem, jemným bylinným kořením, šalvějí a zeleným čajem. Chvilku po otevření nastupují masité a divočejší tóny.
Poslechněte si o tomto víně více.
Detaily o vinařství, vinici i víně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| oblast: | Kamptal |
| párování: | Burgery a BBQ, Zvěřina |
| příležitost: | chci udělat radost |
| vinařství: | Matthias Warnung |
| země: | Rakousko |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůda: | Zweigeltrebe |
| Obsah cukru: | suché |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Typ: | bio produkce |
Mattias Warnung pochází z Etsdorfu v Kamptalu a vinařství převzal po svém otci v roce 2010. Hospodaří na 10 hektarech vinic. Předtím však sbíral zkušenosti v zahraničí. Ty získával především v Jižní Africe se známým Craigem Hawkinsem (vinařství Testalonga) a později s Tomem Lubbem, ikonou naturálního vína z vinařství jihofrancouzského vinařství Matassa. Tyto zkušenosti byly výchozím bodem pro jeho vlastní cestu.
Vyznává nonkonformitu a nenechává se omezovat vinařským zákonem, žádnými certifikacemi ani pojmem přírodní víno. Podle Mattiase existuje jen jeden způsob výroby vína.
Práce na vinici by se měla dostat do láhve v co možná nejčistší podobě. Ačkoli víno nikterak nemanipuluje využívá pokročilé vinařské techniky, aby docílil požadované hloubky a intenzity chuti. Matthias Warnung je volnomyšlenkář. Jeho vína vyprávějí příběhy a kromě chuti, textury a vůně, které jsou jasně ovlivněny terroirem, vyjadřují jeho myšlenky a emoce. Matthias je přemýšlivý člověk a taková jsou i jeho vína.