Wachstum König – Weissburgunder Wiese

Neohodnoceno

Vibrantní, živý Pinot Blanc v přírodním provedení. 

 

 

 

1 055 Kč
Dostupnost: Skladem (36 ks)
Kód: 151
Wachstum König – Weissburgunder Wiese
Neohodnoceno

Detailní popis produktu

Parcela stojí na červené břidlici s vysokým podílem opuky, přibližně 450 metrů nad mořem. Do vinohradu se Herbert snaží zasahovat co nejméně. Hrozny se sklízí ručně do přepravek o obsahu 25 litrů. Odváží se do sklepa trakařem. Zde jsou celé hrozny i s třapinami šlapány nohama a macerovány za studena po dobu šesti dní. Lisují se celé hrozny. Šťáva teče samotokem do sklepa přímo do sudu a tam kvasí. Víno leží po celou dobu na plných kvasnicích bez stáčení. Během vinifikace nebyla použita žádná síra. V září 2022 byl sud o objemu 850 litrů nadzdvižen a víno bylo naplněno do lahví opět gravitačně.

 

 

Poslechněte si o tomto víně více.

Detaily o vinařství, vinici i víně.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Vína
oblast: Steiermark
párování: fermentovaný, Čerstvé sýry
příležitost: chci udělat radost, chci oslnit
vinařství: Wachstum König
země: Rakousko
Ročník:
Odrůda: Pinot Blanc
Obsah cukru: suché
Alkohol: 12,5 %
Objem: 0,75 l
Typ: bio produkce

Wachstum Konig není jen místem odkud pochází současní majitelé vinařství, ale živoucím odkazem práce otce a dědy Herberta a Karl-Heinz Königa. Děda Friedrich vysadil na Kittenbergu a Silberbergu ovocné sady a vinice. Byl jedním z prvních, kdo se v této oblasti zajímal o biodynamický přístup, ačkoliv tomu tak sám neříkal. Na jeho práci navázal otec současných majitelů, jehož život ovšem předčasně ukončila smrt v převráceném traktoru. Dva bratři tak pokračují v odkazu svých předků v jednom nejzajímavější projektů v oblasti Štýrska. I nadále se věnují nejen vínu, ale i moštům a ovocným pet-natům. Všechny svoje produkty staví na stejnou úroveň a výsledek posuďte sami.

Cookies a 18 bylo?

Víno je radost, ale taky alkohol, takže se vás musíme zeptat, jestli už vám bylo 18. A rovnou nám i řekněte, jaké cookies máte nejradši.

Díky cookies na tomto webu všechno funguje, jak má, a my máme lepší představu o tom, co vás nejvíc zajímá. Můžete je přijmout všechny, nebo upravit svoje preference pomocí tlačítka Nastavení cookies. Nebo můžete volitelné cookies odmítnout kliknutím a zároveň nám tak potvrdit, že jste starší 18 let.

Více o tom, jak na tomto webu používáme cookies, najdete v sekci Cookies.

  • Nastavení cookies