Sametové Sangiovese z vinohradů v kopcích nad městem Lucca.
Detailní popis produktu
Iarsera je středně plné červené víno vyráběné pouze z hroznů Sangiovese, pocházejících z vinic na kopcích nad mestečkem Lucca, kde réva roste na zajímavé půdě s jílovitým podložím, jejíž složení je bohaté na minerální látky. Réva se opečovává striktně dle organických a biodynamických metod, což dodává vínu část jeho zajímavého charakteru. Dalším podstatným krokem je samotná sklizeň, kdy jsou hrozny ručně posbírány a ve sklepě projdou spontánní fermentací s macerací na slupkách po dobu 24 měsíců. Tento proces přispívá k bohaté chuti a komplexnosti vína, které se vyznačuje rubínově červenou barvou a nabízí pevnou, příjemnou chuť s jemnými tříslovinami. Lahvováno bez filtrace a číření aby si zachovalo svou autentičnost.
Poslechněte si o tomto víně více.
Detaily o vinařství, vinici i víně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| oblast: | Toscana |
| párování: | Burgery a BBQ, pizza, Zvěřina |
| příležitost: | chci udělat radost |
| vinařství: | Calafata |
| země: | Itálie |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Obsah cukru: | suché |
| Alkohol: | 12 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Typ: | bio produkce |
| Položka byla vyprodána… | |
Calafata je podnik založený několika přáteli za účelem záchrany starých vinic v okolí města Lucca v Toskánku. Přidali i nový rozměr - sociální podnik. Ten pomáhá sociálně znevýhodněným, kteří na farmě pracují. Kromě vína pěstují také staré odrůdy zeleniny a vyrábí olivový olej či med. Calafatě se daří vytvářet vína, která vám ve sklenici voní bez jakýchkoli ambicí. Přímo vyvolávají očekávání prvního doušku a velkou žízeň. Nádherně nekomplikovaná.