Rafinované Gamay ze slavné vinice v apelaci Moulin à Vent.
Detailní popis produktu
Gamay ze speciální polohy Les Thorins. Tato 1,5 hektaru rozsáhlá vinice se nachází jen na dohled od ikonického větrného mlýna, který dal jméno celé apelaci. Tato hustě osázená vinice (12 000 keřů na hektar) patří mezi nejváženější polohy v celém Beaujolais, dříve apelace Moulin á Vent nesla jméno právě této polohy. Půdu tvoří žulové půdy protknuté oxidy železa, typické pro tuto polohu. Semi - karbonická macerace, zpočátku teplotně kontrolovaná s pumpováním kvasící šťávy přes hrozny každé dva dny. 80% vína zrálo 10 měsíců v nerezové nádobě, 20% v 228 litrovým sudech. Komplexní, strukturované víno plné tmavého ovoce a pikantní slanosti.
Poslechněte si o tomto víně více.
Detaily o vinařství, vinici i víně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| oblast: | Beaujolais |
| párování: | Burgery a BBQ, Zvěřina, Maso a steaky |
| příležitost: | chci objevovat, chci udělat radost |
| vinařství: | Elisa Guerin |
| země: | Francie |
| Ročník: | 2022 |
| Odrůda: | Gamay |
| Obsah cukru: | suché |
| Alkohol: | 13 % |
| Objem: | 1,5 l |
| Typ: | bio produkce |
| Archivace: | do 7 let |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Elisa Guérin přináší nový svěží vítr pro apelaci Moulin-à-Vent. Elisa vyrábí nejen radostná vína k brzkému popíjení – plná fialek, třešní a růží – ale také intenzivní, ale harmonická vína vhodná pro archivaci s tóny černého čaje, které mají dostatek tříslovi a struktury. Elisa začala studovat agronomii v Dijonu, poté několik let pracovala jako nákupčí místních zemědělských produktů pro pařížské kuchaře. Elisa se v roce 2018 usadila zpět na svém rodinném panství v Moulin-à-Vent; návrat byl nevyhnutelný. Elisa vyrůstala s přáteli z dětství Ophélie Dutraive a Alexem Foillardem a znala jejich vína od raného věku. Vždy věděla, že jednoho dne se vrátí do své rodiny, aby vyráběla skvělá vína. Rodinný statek Guerin se skládá ze 4,2 hektarů v Moulin-à-Vent a 0,8 hektarů v apelaci Chirouble. Ze 4,2 hektarů v Moulin-à-Vent je 1,5 hektaru jednoho pozemku „Les Thorins“ a 2,7 hektaru menších pozemků. "Les Thorins leží jen na dosah ruky od ikonického kamenného větrného mlýna (Moulin), který dal jméno celé apelaci. Vína z této vinice byla v minulosti vysoce ceněna a byla obchodována za stejnou cenu jako Grand Cru Burgundské. V Moulin-à-Vent, které je považováno za nejburgundštější ze všech terroir Beaujolais, dodnes vidíme trvalé dopady Burgunďanů. Nejcennější pozemky, jako je „Les Thorins“, vlastní hrstka burgundských negociantů, což je staví daleko mimo dosah všech mladých vinařů.