Neskutečná komplexnost a bohatost tohoto vína ho předurčuje pro gatronomii, ke stejně výrazným jídlům a sýrům. Zaslouží si na karafu a velkou skleničku.
Detailní popis produktu
Zrání po dobu 70ti měsíců v sudech o objemu 228 litrů v neklimatizované místnosti (podkroví) bez dolévání, které by podpořilo rozvoj „flóru“ na povrchu vína. Tomu se říká stárnutí „pod florem“. "Flor" chrání víno před náhlou oxidací a kvasinky v tomto květu se přirozeně regenerují. Během tohoto pomalého procesu kvasinky odumírají, rozkládají se a podílejí se tak na jedinečné čichové a smyslové komplexnosti a rozmanitosti Vin Jaune.
Poslechněte si o tomto víně více.
Detaily o vinařství, vinici i víně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| oblast: | Jura |
| párování: | Kuře a lehké maso, zrající sýry |
| příležitost: | chci objevovat, chci oslnit |
| vinařství: | Domaine de la Touraize |
| země: | Francie |
| Ročník: | 2016 |
| Odrůda: | Savagnin |
| Obsah cukru: | suché |
| Alkohol: | 15 % |
| Objem: | 0,62 l |
| Typ: | bio produkce |